Cristina Bowerman | Facce da Chef | Tavole Accademiche

Non è ciò che facciamo a renderci chi siamo, ma il viaggio che abbiamo fatto per arrivarci.

Vivo, attento e curioso. Lo sguardo di chi sogna ad occhi aperti. Lo sguardo di chi ha fatto di un sogno la sua realtà. Cristina Bowerman dal 2005, con l’hosteria Glass, è la cuoca più famosa di Roma.

Una vita con la cucina nel destino, raggiunta attraverso un percorso particolare, lungo ed a volte quasi insensato che però l’ha portata lì dov’è.
Come la vita, la sua cucina è un continuo work in progress. Ingredienti, tecnica e viaggi; tutto è fonte d’ispirazione e tutto diventa una buona occasione per mettersi sempre alla prova.
L’ossessione di creare sapori che tocchino l’intimità del cliente per rendere la cena, il piatto ma anche un singolo momento indimenticabile.

Oggi Ambasciatrice del Gusto, domani chi lo sa.
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